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红烧鸡爪带皮猪肉的做法

时间:2018-11-08 09:59:04 来源:互联网 阅读:1次
红烧鸡爪带皮猪肉的做法 “吃点啥?这可是个世纪难题,解决这个难题的方法就是自已会做菜,而且变化着花样来做。
红烧肉很多人吃过,有配豆腐皮结,有配土豆,但很少见到过和鸡爪搭配。
今天和大家分享红烧鸡爪带皮猪肉,鸡爪的胶原蛋白让这道菜那怕就是凉了反而更好吃,汤汁都结成了象皮冻一样的精华。
一小口嘬下去,肉香与胶原蛋白的口感感慨这才是的搭配。
喜欢烹饪的朋友,可以关注“下厨日”公众号,家常的食材,普通的厨具,每天分享一道家常菜。” 食材明细 主料 带皮猪肉 400g 鸡爪 6只 八角 3个 干辣椒 3个 青花椒 3撮 姜 3片 辅料 八角 3个 干辣椒 3个 青花椒 2小撮 冰糖 2块 白酒 5滴 红烧酱油 2汤匙 生抽 1汤匙 盐 适量 麻辣 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 红烧鸡爪带皮猪肉的做法步骤 1猪肉清洗后切块,鸡爪清除指甲后剁两段。 2油热后加冰糖与猪肉一起翻炒,水份炒炒干时沿锅壁淋入白酒。 3加生抽、红烧酱油、米醋炒出糖醋香味。 4加入开水烧沸的再加入辣椒、青花椒、八角。 5汤汁煮至一半时,加入鸡爪继续煮。 6一定要大火收汁到略有汤汁的时候即可出锅盛盘。 7盛盘时可以撒入芝麻增香。 8喜欢烹饪的朋友,可以关注“下厨日”公众号,家常的食材,普通的厨具,每天分享一道家常菜。

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