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千年芙蓉街小吃当道拿什么拯救古街文化喷

2019-02-01 22:58:33

  千年芙蓉街小吃当道拿什么拯救古街文化

  芙蓉街今貌

  和芙蓉街相比,芙蓉巷完全成了小吃街

  中国山东1污泥低温干燥机0月18日(见习周玉森)芙蓉街作为济南的老商业街,因其得天独厚的地理和人文优势,被人们看作是济南这座历史文化名城昌盛繁荣的窗口和名片。然而,改造后的芙蓉街,作为济南的文化旅游特色一条街,在保持其繁荣面孔的同时,却因商业定位不准、缺乏旅游特色等问题,开始饱受多方诟病。

  餐饮业占半边天经营问题不少

  餐饮业过于集中,服务单一,缺乏本土特色是大家反应为强烈的问题。走访中,发现改造后的芙蓉街商家密布,但从芙蓉街南入口到芙蓉泉,半条街几乎全是餐饮业。小吃一条街的名号果不其然。这里云集了全国各地的小吃,可逛了半天,除了几个卖油旋、榴莲酥的摊位,正宗济南本土小吃却难觅踪迹。来自内蒙古的外地大学生小张逛完芙蓉街后,向感叹:以前听说这里是济南的特色小吃街,可是在这里吃了几次都很失望,品种很多,可味道一般,和我们学校食堂的小吃比味道差不多千年芙蓉街小吃当道拿什么拯救古街文化喷

,价格却很贵,主要的是吃不出一点济南特色!

  说起济南特色,芙蓉街上标注济南特色的饭馆倒是不少,前段时间带一位外地朋友来到这里,在一家门口标有济南特色名叫福顺居家常菜馆的饭店,点了九转大肠、葱烧海参等特色鲁菜。上菜时发现菜价42元的九转大肠用小碟盘装着份量很少,味道也不正宗,后上的葱烧海参朋友尝了几口,直问:是沙地柏不是没洗干净,就这样还是不新鲜,这么大的土腥味?而饭店提供的自卸车随车吊一次性餐具,打开后一擦,餐巾纸上粘了一层灰。好端端的一次宴请就这样不欢而散。

  很多游客反应作为文化旅游特色一条街,芙你又何必要求那么多蓉街上的臭豆腐摊实在太煞风景,在街上询问了一位臭豆腐摊主有没有工商和卫生许可证,摊主回答,他们都是从后面商家租的摊位,许可证和商家共用,是合法经营。这种合法还是头一次听说,这样的回答让很惊讶。看来不只是餐饮业过于集中、服务单一的问题,一些商家在经营和卫生上也存在不少问题。

  这样的臭豆腐摊算是干净卫生的

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