当前位置:网站首页 >> 历史

冷冻虾仁怎么做好吃,学这三种做法

时间:2019-10-31 05:15:30 来源:互联网 阅读:4次

冷冻虾仁做法很讲求,比鲜虾做法麻烦,但是好处就是从冰箱直接拿出就能够吃,不需要扒皮拔丝。但是冷冻虾解冻以后不可以直接做,而要把水份充分晾干才可以下锅做。由于虾子中水份太多做出来肉质会易老,味道做出来也会没那末鲜美,那末我来教大家几招做虾仁的方法。

做法1 虾仁炒蛋

1.虾仁解冻,用盐抓匀,腌1小会

2.鸡蛋打散,加盐,料酒打匀.葱切葱花

3.将冷冻混合蔬菜丁解冻,加入蛋液中

4.锅内放适当油,油热,将虾仁放入,煸炒至变色,迅速盛出

5.倒入鸡蛋液,至蛋液刚刚有凝固的迹象,倒入虾仁

6.翻炒均匀,撒葱花,盛盘便可

做法2 韭菜炒虾仁

1.韭菜摘净去根部,控干水分,切成5公分的段。姜切细丝

2.冷冻虾仁事前用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水分,用料酒、少少许的盐,先腌10分钟

3.热锅入油,大火,用手在油上方10公分处感觉到掌心发热,下姜丝先煸出香味

4.倒入虾仁大火爆炒,其间再点1点儿料酒

5.看到虾仁卷成U型,便可放入韭菜1起大火快炒,其间加少许盐,鸡精

6.看韭菜变软,快要出水,立即关火,装盘便可

做法3 青瓜虾仁烙

1.黄瓜切粗丝,切太细出水过量,煎好后丧失大量风味,加适当的盐略微腌渍1下,杀出水分。把水滤去不用。这个时候的盐份要掌握好,以后不会继续调味了,另外冷冻虾仁很有可能已有咸度,虾仁的咸度也要算进去

黄瓜切粗丝,切太细出水过量,煎好后丧失大量风味,加适当的盐略微腌渍1下,杀出水分。把水滤去不用。这个时候的盐份要掌握好,以后不会继续调味了,另外冷冻虾仁很有可能已有咸度,虾仁的咸度也要算进去

2.然后撒上红薯/木薯/土豆淀粉,拌匀。然后撒上红薯/木薯/土豆淀粉,拌匀。

3.锅内下大量油,烧热,把黄瓜丝抖散平铺在锅底,保持大火,点缀虾仁,翻面,大火是为了让淀粉迅速脱水而产生酥脆的口感,这道菜很快就熟了,起锅后先用厨房纸巾吸掉过剩的油份,上桌。

本网站内容均来源于网络,并不代表本网观点,其内容仅供大家参考。

安徽男科医院
湖南能治疗牛皮癣的医院
兰州治疗输卵管堵塞医院

相关文章

一周热门

热点排行

热门精选

友情链接:
媒体合作:

Copyright (c) 2011 八零CMS 版权所有 备案号:苏ICP备17012668号-1

网站地图