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烤肠香菇披萨的做法

时间:2019-05-15 07:55:45 来源:互联网 阅读:0次

主料: 高筋面粉 酵母 白糖

辅料: 西红柿 洋葱 烤肠 香菇烤肠香菇披萨的做法1. 准备好炒披萨酱的原料。西红柿去皮后切小丁,洋葱和大蒜切末。

2. 备好披萨馅料所用材料。

3. 锅烧热,放入黄油至溶化。

4. 高粉200克,酵母3克(和面时需加白糖5克,温水90克)。

5. 将高粉和酵母、白糖、温水混和,先搅拌成絮状。

6. 揉成光滑的面团,覆盖保鲜膜放温暖处发酵。

7. 在面团发酵时制作披萨酱。锅烧热,放入黄油至溶化。

8. 放入洋葱丁和大蒜末,翻炒1分钟。

9. 洋葱炒香后,放入切成丁的西红柿。西红柿炒出水后,放入1勺白糖、黑胡椒粉、少量盐、适当蕃茄酱及披萨草翻匀。

10. 小火慢炒至酱料浓稠便可关火。

11. 从冰箱里取出解冻马苏里拉奶酪碎。

12. 将发酵好的面团取出排气。

13. 揉成原来的大小。

14. 擀成和披萨盘差不多大小的圆片。

15. 移到披萨盘里(不粘盘不用刷油),整构成边沿厚中间薄的饼底。

16. 用叉子在饼底轻轻叉满小洞。

17. 在饼底抹匀刚才炒好的披萨酱。

18. 均匀撒上1层马苏里拉奶酪。

19. 铺上1圈烤肠片,中间围焯水过的香菇,上面撒少量青椒圈。

20. 再撒上1层奶酪。

21. 铺上洋葱丝和焯过水的青豆玉米胡萝卜丁。

22. 撒上剩余所有的奶酪。

23. 放入预热好的烤箱,200度,中层,20分钟。然后加温20度,再烤5分钟至饼底上色(根据各人烤箱不同自己掌握)。

24. 制作完成,美味的披萨出炉。

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